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¿Cómo iniciar una alimentación vegana? Nuevo estudio revela el camino más eficiente

Un informe realizado por Faunalytics expone las barreras para las personas interesadas en adoptar un estilo de vida vegano y cómo superarlas.

Un nuevo informe publicado por Faunalytics y basado en una encuesta a 222 participantes, presenta un análisis de las barreras más comunes a las que se enfrentan las personas que recién incorporan el veganismo y vegetarianismo a sus vidas y las formas más eficientes de superarlas.

“Muchas personas no están familiarizadas con los beneficios que tiene para la salud una alimentación a base de plantas y les cuesta encontrar apoyo social cuando deciden adoptar un estilo de vida vegano”, cuenta Diamela Covarrubias, directora de Relaciones Corporativas de Sinergia Animal. En Chile, la ONG ofrece un desafío vegano gratuito (www.desafio21diasveg.com) para personas que quieran probar el veganismo y conocer a más participantes mientras lo hacen.

Un mito débil

Según el estudio, las personas que se encuentran preocupadas por su salud al transitar hacia una alimentación a base de plantas son tres veces más propensas a abandonarla dentro de los primeros seis meses.

“La mayoría de las personas crecen, por ejemplo, con la consigna de que la leche de vaca es necesaria para conseguir calcio y la carne para conseguir proteínas y que van a estar débiles si no las consumen. Eso no podría estar más alejado de la verdad”, dice Covarrubias. “Alimentos como las semillas de sésamo, los porotos de soja y la espinaca son muy buenas fuentes de calcio. En cuanto a las proteínas, hay incontables opciones a base de plantas fáciles de encontrar, como tofu, porotos, garbanzos, lentejas y muchas otras que no solo son libres de crueldad, sino que también son más saludables que la carne”, añade.

Mientras la Organización Mundial de la Salud clasificó a la carne procesada como cancerígena, estudios científicos demuestran que la alimentación a base de plantas está asociada con efectos preventivos para cánceres del sistema digestivo y a un 32% menor riesgo de mortalidad cardiovascular.

Marcando el camino

Según el informe de Faunalytics, algunas de las mejores estrategias para ayudar a alguien a empezar un estilo de vida vegano incluyen aumentar el apoyo social y la habilidad de seguir una alimentación a base de plantas.

“Cómo adoptar una alimentación a base de plantas implica para muchas personas un gran cambio en su estilo de vida, encontrar apoyo en un grupo social puede marcar la diferencia”, explica Covarrubias.

En Chile, Sinergia Animal se compromete a recibir a nuevas personas en la comunidad vegana. “Cuando se inscriben a nuestro programa Desafío 21 Días Veg, las personas tienen el apoyo de una nutricionista profesional de forma gratuita, también tienen la oportunidad de conocer a más participantes que se encuentran en el mismo camino al veganismo y así mantenerse motivadas”.

Para saber más del programa, ingresa a www.desafio21diasveg.com/

Foto de Ella Olsson en Pexels.