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Receta vegana: Queso rallado

noviembre 17, 2020 by Isabel Pinto en Actualidad Animal

Mauricio Serrano, fundador de Animal Libre y director de Veganuary Latinoamérica, nos comparte esta receta vegana que forma parte de la campaña Veganuary 2021, iniciativa que alienta a las personas a probar esta forma de alimentación durante el mes de enero, y más allá.

Ingredientes⁠

⁠- 1 taza de semillas de maravilla sin cáscara (puede ser también castañas de Cajú, maní o alguna semilla de tu gusto).⁠
– 2 cucharadas de levadura nutricional.⁠
– 1 cucharadita de sal.⁠
– 1 cucharadita de cúrcuma. ⁠
– Ajo en polvo (opcional)⁠

Preparación⁠

⁠- Poner todos los ingredientes en una procesadora y triturar hasta que quede granulado (procura que no se pase en el proceso, ya que naturalmente los frutos secos ‘liberan’ sus aceites y puede quedar como pasta). Es un proceso simple y delicioso.