roll vegetariano
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#LunesSinCarne: Roll de tofu y verduras

#LunesSinCarne es una campaña que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar su salud y ayudar al planeta ¡Súmate! Sólo necesitas un par de ingredientes y podrás realizar esta exquisita receta con la que deleitarás a tu familia y amigos.

ROLL DE TOFU Y VERDURAS

Ingredientes

-1 pan chapati
-½ palta
2 cdas. de pesto
-¼ cebolla
-50 grs. de tofu
-Pebre de poroto (poroto negro, cebolla, tomate, cilantro, limón, sal)
-Mix verde (lechuga, baby leaf, hojas de betarraga, rúcula, berros)
-Papas fritas caseras

Preparación

En un recipiente debes juntar el mix verde, el pesto, tofu, tomates cherry y la cebolla. Revuelve hasta que quede todo bien integrado.

Luego, en una hoja de mantequilla, coloca el pan chapati y parte de la mezcla anterior. De a poco anda enrollando hasta que vayas formando un roll.

Acompaña tu Veggie Roll con un pebre de poroto y una porción de papas fritas caseras.