Receta vegana: Queso rallado
Mauricio Serrano, fundador de Animal Libre y director de Veganuary Latinoamérica, nos comparte esta receta vegana que forma parte de la campaña Veganuary 2021, iniciativa que alienta a las personas a probar esta forma de alimentación durante el mes de enero, y más allá.
Ingredientes
- 1 taza de semillas de maravilla sin cáscara (puede ser también castañas de Cajú, maní o alguna semilla de tu gusto).
– 2 cucharadas de levadura nutricional.
– 1 cucharadita de sal.
– 1 cucharadita de cúrcuma.
– Ajo en polvo (opcional)
Preparación
- Poner todos los ingredientes en una procesadora y triturar hasta que quede granulado (procura que no se pase en el proceso, ya que naturalmente los frutos secos ‘liberan’ sus aceites y puede quedar como pasta). Es un proceso simple y delicioso.
