• tarta de palta
    Actualidad Animal

    Día Internacional del chocolate ¡Prueba estas recetas!

    Cada 13 de septiembre el mundo entero celebra al favorito de hombres y mujeres, grandes y chicos: el chocolate. El origen de la fecha se remonta al año 1995, específicamente en Francia, en referencia al aniversario del nacimiento de Roald Dahl, escritor británico autor de la reconocida obra “Charlie y la Fábrica de Chocolate”. La chef Nicole Palominos busca promover la cocina en casa con ingredientes locales y de temporada; además de la alimentación basada en plantas en @cocinoconplantas. Aquí nos comparte tres recetas, donde el chocolate vegano Pacari es el protagonista. Nicole Palominos desarrolla pastelería de diseño con opciones para veganos, alérgicos alimentarios y saludables a través de @lachicadelpuente.…

  • CHOCOLATE PACARI
    Actualidad Animal

    Marca de chocolate vegano presenta sabores inspirados en América Latina

    Un rico chocolate es perfecto en cualquier época del año, pero sin duda los días más fríos son los ideales. Por eso es que Pacari, chocolate proveniente de Ecuador, 100% orgánico, vegano, biodinámico, sin lácteos, gluten ni azúcar refinada o grasas saturadas, presentó en el país sus nuevas variedades que de seguro serán tu compañía perfecta en los próximos meses.

  • chocolate cacao
    Actualidad Animal

    Fabricantes de chocolate apuntan a producción sustentable del cacao

    A todos nos apasiona en sus diferentes formas, sin embargo, desde hace dos décadas, el sabor del chocolate se ve amenazado por diferentes causas. Los desafíos para satisfacer la creciente demanda de chocolate en los mercados consumidores como Norteamérica, Asia y Europa son abrumadores. El cacao se cultiva en plantaciones que se concentran en un pequeño número de países en vías de desarrollo de África, Asia, América Central y Sudamérica. La producción está fragmentada en una multitud de pequeñas plantaciones familiares, cuyos propietarios suelen ganar lo justo para subsistir. La situación de los cultivadores de cacao, la disparidad en la distribución del valor a través de la cadena de suministro…