• pollo y vaca vegetarianos hoy
    Actualidad Animal

    Intervención ciudadana se tomó Plaza de Armas con motivo de los 10 años de Vegetarianos Hoy

    El centro de Santiago recibió a una vaca y un pollito gigantes inflables, junto a mil figuritas en miniatura, las que fueron entregadas a quienes participaron de las actividades para celebrar el aniversario de la reconocida organización que trabaja en pro de los animales.


  • Federico Koch Veggie Challenge
    Actualidad Animal

    Rostros nacionales se suman al desafío de un mes sin carne

    La campaña #VeggieChallenge ya suma más de 25.000 inscritos de habla hispana y rostros célebres del deporte tales como la medallista Nico Ulloa, el futbolista Matías Rubio y el entrenador Fede Koch, además de la cantante Pía María, la actriz y activista Eli Albasetti y la comunicadora Laura Prieto también son parte. El desafío #VeggieChallenge organizado por Fundación Vegetarianos Hoy, comenzó en mayo de 2019 con el objetivo de ofrecer una asesoría completa y gratuita para las personas interesadas en probar una alimentación basada en vegetales (vegana o vegetariana) durante 30 días. Desde entonces ya son más de 25.000 inscritos de habla hispana que han sido partícipes y por diversas…

  • animales de laboratorio
    Actualidad Animal

    El dolor de los animales de laboratorio

    El cortometraje Save Ralph de Humane Society International dejó en evidencia la cruda realidad que viven los animales de laboratorio que son sometidos a testeo. Especialistas en el tema dejan claro por qué no deberían ser sometidos a testeo y la necesidad de mayor regulación y leyes para proteger a los animales. Por Isabel Pinto. Fotografías: Gentileza HCI (Human Society International). Cristian Apiolaza, director legal de Vegetarianos Hoy, tuvo la oportunidad de trabajar en el Bioterio de Primates de la Universidad Católica durante el verano del año 2003, ubicado en el edificio de la esquina de calle Portugal con Marcoleta, en pleno Centro de Santiago. En este lugar se hacía…

  • animales de producción
    Actualidad Animal,  Mestizos Magazine

    Animales de producción ¿Qué pasa cuando nadie mira?

    Vegetarianos Hoy lanzó “Observatorio Animal”, unidad de investigación de la Fundación que busca visibilizar la realidad que viven a diario los animales de producción, darla a conocer a la sociedad civil y accionar legalmente en aquellos casos más graves de maltrato y crueldad animal con el fin de que sean castigados. Por Isabel Pinto G. Según cifras oficiales, se estima que 14.683.402 millones de gallinas ponedoras de huevos se encuentran confinadas en jaulas batería actualmente en Chile, y que igual número de pollos machos es sacrificado por esta misma industria. También que la industria pesquera -en general- produjo 44,996 millones de toneladas de peces durante el periodo 2001-2011. Y que…

  • recetas veganas
    Actualidad Animal

    Recetas veganas para disfrutar este fin de semana

    Cristian Apiolaza, director legal de Fundación Vegetarianos Hoy, nos comparte sus recetas favoritas de Sam Turnbull, quien fomenta la alimentación vegana. “Sus recetas tienen pocos ingredientes y se pueden conseguir o reemplazar fácilmente, además son simples de hacer”. Además, nos sorprende con una preparación para que también pueda disfrutar tu amigo de cuatro patas. Por Isabel Pinto G. El abogado Cristian Apiolaza, quien sigue una alimentación vegana, se refiere sobre la mayor caída en el consumo mundial de carne, en al menos 20 años, y menciona que es una tendencia que ha ocurrido en otras pandemias. “Es una gran oportunidad para que las organizaciones que promueven la alimentación vegana y…

  • rafael cavada
    Actualidad Animal

    Rafael Cavada de suma al #VeggieChallenge

    El periodista Rafael Cavada se suma al #VeggieChallenge, desafío promovido por Vegetarianos Hoy que consiste en orientar a las personas a transitar a una alimentación sin productos de origen animal, durante un mes, y así, contrarrestar los efectos del cambio climático. En el marco del mes del medio ambiente, cada vez se hace más necesario buscar formas de disminuir el calentamiento global, el cual ha hecho estragos en Chile con la sequía. Al mismo tiempo, más personas son conscientes de que un cambio de alimentación es la mayor contribución que podemos realizar individualmente para cuidar el planeta. Por eso, si llevas un tiempo cuestionándote si una dieta libre de animales…

  • caballos carabineros
    Actualidad Animal

    Declaran admisible querrella contra carabinero que agredió a caballo

    Se dará inicio a una investigación tras la querella presentada por Vegetarianos hoy y la Defensoría derechos animales contra el carabinero responsable del maltrato a un caballo. Hace unas semanas Vegetarianos Hoy y la Defensoría derechos animales presentaron una querella contra el carabinero que fue grabando golpeando un caballo con su luma, cuando el animal estaba en el piso. «Desde el Poder Judicial nos comunicaron que han admitido la querella y se dará inicio a la investigación pertinente. Desde Vegetarianos Hoy, celebramos está decisión y sobre todo, que en Chile comencemos a rechazar estas acciones tan lamentables que pasan por alto los derechos de los animales ???», publicó la Fundación…

  • COP25
    Actualidad Animal

    Vegetarianos Hoy y COP25: “Estamos decepcionados”

    La fundación, Vegetarianos Hoy, trabajó junto a Food and Climate Aliance durante 8 meses para lograr un menú en su mayoría vegano, quedó insatisfecha con el resultado final de la conferencia climática. Durante la realización de la COP24 en Katowice, Polonia, una de las críticas que sonó con mayor fuerza fue la elección en el menú del evento. La gran oferta de productos con origen animal significó una producción innecesaria de CO2, lo cual contradijo por completo el objetivo del evento. Es sabido que el sistema alimentario produce el 30% de las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero y aproximadamente la mitad de esas emisiones provienen de la agricultura…