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    Vida Consciente

    El Día Mundial de la Leche Vegetal se celebrará por primera vez en Chile

    El 22 de agosto se celebrará el Día Mundial de la Leche Vegetal. Fundación Vegetarianos Hoy trae al país la iniciativa e invita a sumarse al desafío de una semana sin lácteos. Cada vez son más las investigaciones que demuestran los beneficios que las dietas basadas en vegetales tienen en nuestra salud. Al mismo tiempo, cada día crece la población con incapacidad para digerir la lactosa, siendo una afección común en más del 90% de los asiáticos, el 65% de los africanos y el 10% por ciento de los caucásicos. En cualquiera de los casos, la leche vegetal fortificada es una excelente alternativa para personas intolerantes a la lactosa o para…


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    Recetas

    Receta: Leche de almendras

    Ideal para las personas que son alérgicos a la lactosa, la leche de almendras es muy fácil de hacer y puede endulzarse con frutas, cacao, hierbas, especias o lo que quieras! Ingredientes 1 taza de almendras (se deben dejar remojo durante toda la noche anterior) 3 a 4 tazas de agua Preparación En una licuadora, coloca las almendras y las 3 o 4  tazas de agua. Licúa por un minuto y medio. Luego, con la ayuda de una bolsa de género o cualquier pedazo de género que esté limpio, filtra tu leche vegetal en una fuente. Hazlo con cuidado para que la pulpa no se salga de la bolsa. Debes…