• legumbres
    Actualidad Animal

    ¡Feliz Día Mundial de las Legumbres!

    Son alimentos con alto poder nutricional, son una alternativa económica y cuidan el medioambiente, hoy se celebra a las legumbres. Aquí te compartimos algunas recetas. Están en la despensa de todos los hogares, y por más que a varios nos les agrade su aspecto, textura o sabor, es un obligado en la dieta de toda persona. 2 a 3 porciones de legumbres a la semana recomienda el Ministerio de Salud para aprovechar su valor nutricional que aporta de un 20 a 30% de proteínas, de un 30% a un 60% de carbohidratos, y sólo 1% de grasa, además de aportar fibra, minerales y vitaminas, permitiendo reducir el colesterol, la diabetes…

  • Dr. Nicolás Soto
    Actualidad Animal,  Mestizos Magazine

    ¡Fortalece tu sistema inmunológico!

    Nicolás Soto, médico de la Universidad de Chile y especialista en medicina integrativa, entrega consejos para reforzar nuestras defensas, señalando que es un buen momento para cambiar nuestra alimentación y aumentar el consumo de productos de origen vegetal. Por Isabel Pinto G. Comenzaron las bajas temperaturas, se acerca el invierno y debido a la pandemia estamos más tiempo en nuestras casas, por lo que es el momento ideal para cambiar nuestros hábitos, mejorar la alimentación y nuestra salud. El doctor Nicolás Soto explica que el sistema inmune es lo que coloquialmente conocemos como sistema de defensa, “y su función principal es regular el proceso de inflamación, que es un proceso…