• recetas veganas
    Actualidad Animal,  Vida Consciente

    Recetas veganas: Barritas de frutillas y avena

    Estas barritas veganas tienen un relleno dulce y pegajoso de frutillas rodeado de avena crujiente. ¡Es un excelente postre! Cristian Apiolaza, director legal de Fundación Vegetarianos Hoy, nos comparte sus recetas favoritas de Sam Turnbull, quien fomenta la alimentación vegana. “Sus recetas tienen pocos ingredientes y se pueden conseguir o reemplazar fácilmente, además son simples de hacer”. Barritas de frutillas y avena Tiempo preparación: 15 minutos Tiempo cocción: 40 minutos Tiempo Total: 55 minutos Ingredientes relleno de frutilla – 350 gramos de frutillas (equivalente a 2 tazas de frutillas en rodajas) – ¼ taza de jarabe de agave – 2 cucharadas de almidón de maíz – 2 cucharaditas de jugo…


  • crema de zapallo
    Actualidad Animal

    Receta vegana: Crema de zapallo, zanahoria y jengibre

    Nicole Arpoulet, instructora de yoga y quien lleva una alimentación basada en plantas, nos comparte una de sus recetas favoritas ¿Te animas a hacerla? Ingredientes(2 porciones) 1 puerro, sólo la parte blanca1 zanahoria grande1 cucharada de aceite de coco1 trozo de zapallo, sin cáscara y picado en cubitos (100 gramos aproximadamente)200 ml de agua filtrada200 ml de crema de coco1 cucharadita de cúrcuma en polvo.1 dado de jengibre pelado1/2 cucharadita de sal1/4 de cucharadita de pimienta Preparación Picar el puerro y la zanahoria bien finos, reservar.Calentar el aceite en una cacerola. Agregar el puerro, la zanahoria y el jengibre rallado, cocinar a fuego medio, durante unos 5 minutos, hasta que…

  • recetas veganas
    Actualidad Animal

    Recetas veganas de las Cocineras metaleras

    Jazmín Silva es vegana y cuando decidió llevar este tipo de alimentación no había muchas alternativas disponibles en el mercado, por lo que tuvo que aprender a prepararse sus platos. Hoy es cocinera autodidacta y a través de sus redes sociales enseña y comparte recetas para quienes deciden tomar este camino.

  • hamburguesa de lentejas
    Actualidad Animal

    #LunesSinCarne: Hamburguesas de lentejas

    Lunes Sin Carne es una campaña que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar su salud y ayudar al planeta ¡Súmate! Hamburguesas de lentejas Ingredientes– 2 tazas de lentejas– 1 cebolla– 1 zanahoria– 1 ajo– 1 pimentón o morrón rojo– Harina de garbanzos– Especias: orégano, merkén (si te gusta el picante), pimienta. Preparación-Dejar remojando las lentejas la noche anterior.-Cocinar en una olla hasta que estén blandas.-Procesar en trituradora (intentar que no se muelas todas para darle consistencia).-Preparar el sofrito (cebolla, zanahoria, ajo, pimentón, sal y condimentos a gusto)y sofreír en el sartén con unas gotas de aceite.-Una vez listo el sofrito lo agregamos a las…

  • leche de almendras
    Actualidad Animal

    Receta vegana: Leche de almendras

    Esta preparación es ideal para las personas que son alérgicos a la lactosa o que llevan una alimentación basada en plantas. La leche de almendras es muy fácil de hacer y puede endulzarse con frutas, cacao, hierbas, especias o lo que quieras. Ingredientes:-1 taza de almendras (se deben dejar remojo durante toda la noche anterior)-3 a 4 tazas de agua *Rinde 3/4 de litro*Duración 3 a 4 días en el refrigerador Preparación:En una licuadora, coloca las almendras y las 3 o 4 tazas de agua. Licúa por un minuto y medio. Luego, con la ayuda de una bolsa de género o cualquier pedazo de género que esté limpio, filtra tu…