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    Receta vegana: Merenguitos de Aquafaba

    Camila Ahumada, de Fundación Vegetarianos Hoy, nos comparte esta receta sin huevo, destacando que es un ingrediente que se puede reemplazar en recetas dulces y saladas. MERENGUITOS DE AQUAFABA Ingredientes -2/3 taza de aquafaba (que es el líquido de una lata o caja de garbanzos). -1/4 cucharadita de cremor tártaro, o maicena + jugo de limón. -3/4 taza de azúcar granulada. Preparación Lo primero es enfriar el aquafaba a lo menos 3 horas en el refrigerador. Luego verterlo en un bowl con ¼ de cucharadita de cremor tártaro (si bien se puede encontrar fácilmente en tiendas de repostería, se puede reemplazar por 1 cucharadita de maicena y 1/2 de jugo…