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Lunes Sin Carne llega a casinos chilenos

mayo 23, 2019 by Isabel Pinto en Vida Consciente

Hoy la campaña está presente en más de 40 países, desde el año 2003 miles de ciudadanos de todo el mundo se han sumado a los Lunes Sin Carne.

Sodexo, el servicio de alimentación más importante de Chile renovó su interés de seguir trabajando con la fundación Vegetarianos Hoy y su campaña Lunes Sin Carne con el objetivo de ofrecer más y mejores alternativas de origen vegetal en sus casinos y restaurantes.

En el marco de su hoja de ruta #BetterTomorrow2025 lucharán por la reducción de su huella de carbono y potenciar el cambio de los hábitos alimenticios de miles de personas.

En palabras de Ignacia Uribe, Directora de Fundación Vegetarianos Hoy, este convenio demuestra que la institución está a la vanguardia de la alimentación, “consideramos que esta alianza con Sodexo es por lejos el mayor logro de la campaña Lunes Sin Carne en Chile. Y la vara queda muy alta; será difícil de superar, pues este convenio tiene el potencial de cambiar los hábitos alimenticios de miles de personas, y de sumar a distintas empresas a esta revolución de la alimentación sustentable”.

El objetivo principal de esta campaña es ayudar a crear consciencia en relación a los daños que produce el consumo de carne tanto a la salud de las personas y la de nuestro planeta. Para producir solo 1 kilo de carne se necesitan 20 kilos de cereales y 15.000 de agua. Cada persona que se une a los Lunes Sin Carne, ahorra 3.300 litros de agua y 14 kilos de CO2 por día y además, se reduce el colesterol y el riesgo de sufrir cáncer y enfermedades al corazón.

Hoy la campaña está presente en más de 40 países, desde el año 2003 miles de ciudadanos de todo el mundo se han sumado a los Lunes Sin Carne y actualmente las escuelas públicas de Los Angeles (EE.UU.), Nueva York (EE.UU.), Sao Paulo (Brasil) y Medellín (Colombia) se adhieren a esta iniciativa.

Lunes sin carne

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