• vacunas
    Actualidad Animal

    Precio de la carne aumentaría 146% si se consideraran costos ambientales

    Estudio revela que el precio de la carne aumentaría en un 146%, mientras que los lácteos lo harían en un 91%, si se incluyera el costo de las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de los recursos. El precio de los productos animales aumentaría significativamente si se considerara el costo ambiental de producirlos, según un nuevo estudio de la Universidad de Augsburgo en Alemania que se publicó recientemente en Nature Communications, revista científica orientada a las ciencias naturales, incluyendo las ciencias de la tierra y la biología. Según información publicada por animallibre.org, en la investigación, la Universidad descubrió que incluir el costo del daño ambiental, como las…

  • veganos, vegetarianos, alimentación basada en plantas
    Actualidad Animal

    Brasil: Crece la alimentación basada en plantas

    Brasil es conocido por ser el mayor exportador de carne de la región, pero sus habitantes están cambiando su alimentación basada en plantas. Según información difundida por Vegetarianos Hoy, 30 millones de personas declararon ser vegetarianas o veganas en el 2018, lo que equivale al 14% de la población brasileña. Una cifra que actualmente podría ser aún mayor por efectos de la pandemia. Lo anterior también se vio reflejado en el aumento del número de industrias que producen alimentos de origen vegetal en el país, según datos  la empresa Ibope. Las principales razones del cambio de alimentación son: problemas de salud, el aumento de la deforestación amazónica (causada por la…

  • Dominó hamburguesa vegana
    Actualidad Animal

    Reemplazar la carne animal con alternativas veganas baja el colesterol

    Un estudio de la Universidad de Stanford dio a conocer que reemplazar la carne animal con alternativas veganas baja significativamente el colesterol. El “estudio SWAP-MEAT” concluyó que los productos a base de plantas mejoran varios factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluida la reducción del colesterol “malo”. Los niveles de colesterol LDL (low density lipoproteins) a veces denominado colesterol “malo”, son significativamente más bajos cuando una persona intercambia su proteína de carne de origen animal a carne de origen vegetal, según un nuevo estudio realizado por la Universidad de Stanford. Los resultados fueron publicados en American Journal of Clinical Nutrition. La investigación se realizó durante ocho semanas, se trabajó con 36…

  • carne
    Actualidad Animal

    Comer menos carne ayudaría a frenar el cambio climático

    La ONU hizo un llamado a consumir menos carne para frenar el cambio climático. Acá te contamos por qué. La Organización de Naciones Unidas, ONU, destaca que es esencial la reducción del consumo de carne, disminuir la deforestación y aumentar el uso sostenible de la tierra. La disminución del consumo de carne ayudaría a frenar el cambio climático. Grace Agosin menciona que el gas metano, provocado por la agricultura y la ganadería, es responsable del 15% del calentamiento global. Esto, combinado con el dióxido de carbono, que ocupa el primer lugar con el 53% de las emisiones, genera un cuadro “catastrófico”, según la ONU. Al ser el gas metano un…

  • vacunas
    Actualidad Animal

    ONU pide reducir el consumo de carne

    Informe destaca que es esencial la reducción del consumo de carne, disminuir la deforestación y aumentar el uso sostenible de la tierra. El Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, IPCC, es un organismo de la ONU que estudio cómo va evoluciona el cambio, sus implicaciones y potenciales riesgos. Además, propone estrategias de adaptación y mitigación. En el último informe sobre La Tierra y el Cambio Climático, destaca cómo el clima afecta la disponibilidad, acceso, nutrición y estabilidad de los alimentos. Así también menciona que es esencial la reducción del consumo de carne, disminuir la deforestación y aumentar el uso sostenible de la tierra. “El ganado criado en pastizales de…