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    Recetas veganas: Empanadas rellenas

    Daniela Benavides Sánchez, directora de Humane Society International (HSI) en Chile, señala que «ahora, más que nunca, es el momento de reevaluar nuestras dietas a la luz de las amenazas que representan para la salud pública, el bienestar animal y el medio ambiente. La ganadería intensiva, en la que miles de animales estresados se mantienen muy cerca, es el caldo de cultivo perfecto para futuras pandemias». Acá te compartimos una de sus recetas. EMPANADA RELLENA DE GARBANZOS, ESPINACAS Y BERENJENA Receta gentileza del chef Andre Vieland, HSI Brasil (Para 10 personas) Ingredientes masa – 4 tazas de harina de trigo – 1/2 taza de agua tibia – 1/2 taza de…