• garbanzos crocantes
    Actualidad Animal

    #LunesSinCarne: Garbanzos crocantes ¡Crunch!

    #LunesSinCarne es una campaña que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar su salud y ayudar al planeta ¡Súmate! Además, son sanos y ricos, puedes disfrutarlos en cualquier momento del día, ya sea como snack, agregarlo a una ensalada y darle un toque crocante.

  • omelette vegano
    Actualidad Animal

    #LunesSinCarne ¡Disfruta un omelette vegano!

    Disfruta de la versión vegana de un tradicional omelette, esta es una receta básica que puedes personalizar con diferentes rellenos. Es un plato cargado de proteínas, alto en fibra, libre de productos animales, de gluten y con un excelente sabor. ¡Súmate al Lunes Sin Carne! la campaña que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar su salud y ayudar al planeta.

  • animales de producción
    Actualidad Animal,  Mestizos Magazine

    Animales de producción ¿Qué pasa cuando nadie mira?

    Vegetarianos Hoy lanzó “Observatorio Animal”, unidad de investigación de la Fundación que busca visibilizar la realidad que viven a diario los animales de producción, darla a conocer a la sociedad civil y accionar legalmente en aquellos casos más graves de maltrato y crueldad animal con el fin de que sean castigados. Por Isabel Pinto G. Según cifras oficiales, se estima que 14.683.402 millones de gallinas ponedoras de huevos se encuentran confinadas en jaulas batería actualmente en Chile, y que igual número de pollos machos es sacrificado por esta misma industria. También que la industria pesquera -en general- produjo 44,996 millones de toneladas de peces durante el periodo 2001-2011. Y que…

  • pandemia
    Actualidad Animal

    Investigaciones anuncian nuevas enfermedades con potencial pandémico

    A pesar del agotamiento mental de las personas en todo el mundo a causa del coronavirus, la historia podría repetirse: investigadores en China descubrieron una nueva enfermedad que, de no ser controlada a tiempo, podría terminar en una nueva pandemia. A finales de junio un grupo de investigadores chinos publicaron un estudio en la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), en el cual se anunciaba el descubrimiento de una nueva gripe porcina que, eventualmente, podría generar una próxima pandemia debido a su alto factor de contagio. El virus “G4” del que se tiene registros desde el año 2011, sería un descendiente genético de la gripe AH1N1,…

  • recetas veganas Ignacia Uribe
    Actualidad Animal,  Mestizos Magazine

    Recetas Veganas: Invierno saludable

    Ignacia Uribe, directora de la Fundación Vegetarianos Hoy, nos comparte cuatro recetas ricas, fáciles y rápidas de hacer durante esta cuarentena. Además nos invita a sumarnos al Veggie Challenge, desafío que tiene como objetivo ayudar a las personas en la transición a una alimentación vegetariana o vegana durante un mes. Por Isabel Pinto G. Ignacia Uribe destaca que es el momento ideal para cambiar de alimentación. “Al estar más tiempo en la casa y cocinando más, somos más conscientes de lo que comemos. Además, no podemos olvidar que estamos en esta situación (de pandemia) por comer animales. Diversos reportes internacionales han informado que, si no cambiamos nuestra alimentación y no…

  • pizza vegana
    Actualidad Animal

    Cadena internacional lanza pizzas veganas

    “The Vegan Queen” y “The Vegan Royal” son las nuevas pizzas 100% vegetales de Papa John’s. La famosa cadena internacional lanzó hace un par de semanas “The Vegan Queen”, una pizza 100% vegetal con choclo, cebolla, tomate, champiñón, pimentón verde y queso vegano certificado. Hoy, vuelven a sorprender con “The Vegan Royal” junto a NotCo, con quienes desarrollaron la “Not Meat”, una carne vegetal exclusiva para Papa John’s que promete revolucionar la industria por su similitud con la carne de origen animal. Papa John’s Chile, cadena internacional de pizzas que cuenta con más de 100 locales en el país, ha apostado por el mundo vegetal este 2020: “The Vegan Queen”…

  • vegano
    Actualidad Animal

    Crece mercado vegano en Chile

    En nuestro país ya hay más de 300 productos con certificado vegano. Según el diario internacional, The Economist, el 2019 fue catalogado como el año del veganismo y tuvo toda la razón. Desde enero a la fecha más de 100 productos han sido certificados por fundación Vegetarianos Hoy, quienes certifican productos veganos desde el año 2013 con su Sello Vegano y desde el 2018 con el sello europeo V-Label. El 2019 ha sido un gran año para los animales. A través de fundación Vegetarianos Hoy se han certificado cerca de 150 productos y más de 20 marcas, tanto nacionales como internacionales, las que se han comprometido por un futuro más…

  • ignacia uribe
    Mestizos Magazine

    Ignacia Uribe ‘’Un embarazo vegano es perfectamente viable y normal’’

    Es su primer embarazo y la directora de Fundación Vegetarianos Hoy revela cómo ha sido la experiencia de ser vegana en este proceso, el que muchos aseguran no puede vivirse sin la proteína de la carne, a continuación desmitifica esta idea. Por Isabel Pinto. Fotografía: Gonzalo Muñoz. Ignacia Uribe, 34 años, es periodista y Directora de Fundación Vegetarianos Hoy, menciona que cuando sospechó que estaba embarazada su doctora no tenía hora y fue a cualquier médico. ‘’Fue una lata, me tocó un doctor bien pesado, de otra generación. Nunca me había pasado algo así, me comenzó a discutir sobre el consumo de carne, y fue como no me vengo a…