Cada 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Vino Tinto en reconocimiento a la importancia histórica y cultural de esta bebida en todo el mundo y en homenaje a la tradición vinícola, ya que a finales de noviembre muchas regiones completan la vendimia (cosecha de la uva), para iniciar con la elaboración de los vinos.
Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), en 2021 el consumo mundial de vino tinto alcanzó los 112 millones de hectolitros (mhl), lo que representó el 47% del consumo total de vino a nivel global. En cuanto a la exportación, los principales países productores de vino siguen siendo Francia, Italia y España, mientras que Chile se posiciona como el cuarto mayor exportador mundial y el líder en exportaciones de vino en América Latina, según datos de Statista del 2023.
Impulsados por una creciente demanda de opciones más naturales y éticas, los vinos orgánicos y veganos están ganando popularidad en Chile. Aunque parezca sorprendente, no todos los vinos son veganos, ya que en su elaboración pueden utilizarse productos derivados de animales, como ovoalbúmina, colágeno o ictiocola para clarificar el líquido.
En respuesta a las nuevas demandas del mercado, el sello suizo V-Label, respaldado por Fundación Veg en latinoamérica, ha ganado reconocimiento por certificar vinos 100% veganos, entre ellos pertenecientes a la viña Miguel Torres, una de las pioneras en ofrecer estos productos en Chile. Actualmente, más de 35 viñas en el país cuentan con este sello, destacando Concha y Toro, Requingua, MontGras, Veramonte, Santa Rita, Casa Silva y Casas del Toqui, por su amplia variedad de productos certificados.
Opciones de Vino Tinto veganos certificados para celebrar la efeméride
- Marques de Casa Heritage de la viña Concha y Toro.
-Marques de Casa Concha Pinot Noir de la viña Concha y Toro.
-Red Blend Reserva Especial de la viña Requingua.
-Merlot Semi Sweet de la viña Requingua.
-Cavanza Carmenere 3 Medallas de la viña Santa Rita.
-Casa Real Cabernet Sauvignon de la viña Santa Rita.
Para conocer todos los vinos con certificación del sello V-Label disponibles en Chile, ingresa a https://sellovegano.com/vlabel-chile/