#LunesSinCarne: Receta ensalada de porotos mung
Ensaladas de Porotos Mung | Cristobal Robles
Lunes Sin Carne es una campaña que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar la salud y ayudar al planeta ¡Súmate! y anímate a preparar esta receta.
Cristóbal Robles es vegano y comparte sus preparaciones en su cuenta de Instagram @veganoenchile. Destaca que dar a conocer sus recetas es su forma de contribuir a un futuro libre de maltrato animal.
Ensalada de porotos mung
Ingredientes:
(2 porciones)
-2 tazas de porotos mung cocidos
-1 palta
-1 cebolla morada
-Pimentón
-Cilantro
-Jugo de limón a gusto
-Sal, orégano y pimienta al gusto.
Preparación:
Remojar porotos durante la noche. Luego, enjuagar y cocinar durante 20 minutos. Dejar enfriar, picar los demás ingredientes y mezclar todo. Si lo dejas reposar en el refrigerador es aún más rico.
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